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山东济宁鱼台天气预报_山东济宁鱼台天气预报10天查询
tamoadmin 2024-08-30 人已围观
简介答：鱼干的做法和步骤料 ?鲩鱼 2条 鱼干的做法 ?在鱼档买鱼，说清楚是晒鱼干的，档主会帮忙全部斩好件，回来洗干净再用清水浸十五分钟，目的是洗净鱼的血水。请点击输入描述浸干净后挂起鱼晾干请点击输入描述鱼身表面晾干后，用盐和胡椒粉拌匀，不用多，能拌匀就可以了，腌一小时请点击输入描述然后洗净调料，挂到阳台或天台上晒4-5天就基本晒干了。请点击输入描述吃的时候将鱼干斩件，放姜粒、花生油、白糖、豉
答：鱼干的做法和步骤
料 ?
鲩鱼 2条
鱼干的做法 ?
在鱼档买鱼，说清楚是晒鱼干的，档主会帮忙全部斩好件，回来洗干净再用清水浸十五分钟，目的是洗净鱼的血水。
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浸干净后挂起鱼晾干
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鱼身表面晾干后，用盐和胡椒粉拌匀，不用多，能拌匀就可以了，腌一小时
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然后洗净调料，挂到阳台或天台上晒4-5天就基本晒干了。
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吃的时候将鱼干斩件，放姜粒、花生油、白糖、豉油，煮饭的时候一起蒸就可以了。放两片肥腊肉一起蒸更惹味。
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小贴士
珠三角这边晒腊味，都是挑选在冬至前一个月开始晒，买鱼前一定要查天气预报，如果阴天有雨就无谓浪费时间金钱精神了，如果天晴又有北风，那就尽情晒吧?冬至后就要等明年再晒了
